Salate

Salate sind eine tolle Mahlzeit wenn Sie Gewicht abnehmen möchten. Durch die vielzähligen Variationsmöglichkeiten sowie die unterschiedliche Zusammenstellung erreichen Sie abwechslungsreiche Gerichte. Da Salat und Gemüse nur wenig Kalorien beinhalten, ist es einfach sich satt zu essen, viele Vitamine und Nährstoffe aufzunehmen und dennoch wenig Kalorien zu konsumieren. Begehen Sie allerdings nicht den Fehler und essen Sie fettige und kalorienhaltige Dressings. Diese würden den niedrigen Kaloriengehalt runinieren und Sie werden kein Gewicht abnehmen. Wenn Sie aber einen frischen Salat mit magerem Fleisch oder Fisch kombinieren und nur ein leichtes Dressing oder sogar pur essen, werden Sie in kurzer Zeit einen tollen Effekt feststellen. Denken Sie aber auch daran, sich ausreichend zu bewegen um die aufgenommene Energie zu verbrauchen.

Salat mit Räucherlachs (für 2 Personen)

Zutaten

Waschen und hacken Sie die frischen Kräuter und mischen Sie diese zusammen mit Salz und Pfeffer unter den Hüttenkäse. Filetieren Sie die geschälte Grapefruit und fangen Sie den Saft auf. Waschen und putzen Sie den jungen Blattspinat und Ruccola und verteilen Sie diesen auf den Tellern. Vermischen Sie den Grapefruitsaft mit etwas Öl und geben Sie dies auf den Salat. Schneiden Sie den Lachs in feine Streifen oder kleine Stücke und geben Sie diesen mit dem Hüttenkäse auf das Salatbett. Tipp: Mit warmen Brot schmeckt es noch besser!

Roggensalat mit Schafskäse und Gemüse (für 2 Personen)

Zutaten

Kochen Sie die Roggenkörner mit der Gemüsebrühe im Wasser auf und lassen Sie diese ca. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze garen. Anschließend nehmen Sie den Topf von der warmen Platte und lassen die Körner eine weitere Stunde quellen. Solange die Roggenkörner quellen, können Sie beginnen die anderen Zutaten vorzubereiten. Würfeln Sie den Schafskäse. Entfernen Sie die Fenchelblätter und halbieren Sie die Fenchelknolle. Entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie die Knolle in dünne Streifen. Nun waschen und würfeln Sie die Tomaten. Für das Dressing vermengen Sie Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer. Anschließend mischen Sie den gequollenen Roggen und den Garsud in die Salatsauce. Vermengen Sie das Dressing mit Schafskäse, Tomaten und Fenchelknolle. Nutzen Sie die Kresse als Dekoration.

Grapefruitsalat (für 2 Personen)

Zutaten

Filetieren Sie die Grapefruit und fangen Sie den Saft auf. Schneiden Sie die Champignons und den Fenchel in dünne Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie beides kurz in der Pfanne anbraten. Vermengen Sie Öl, Salz, Pfeffer, Dill und Schnittlauch zu einem Dressing und geben Sie dies zusammen mit Grapefruit, Champignons und Fenchel auf den Feldsalat. Wahlweise können Sie dazu Vollkornknäckebrot essen, oder Sie richten den Salat als Belag auf dem Knäckebrot an.

Mangelernährung & Fehlernährung

Da man während einer Diät seine Ernährung kurz- oder langfristig umstellt, kann es vorkommen, dass man sich durch die veränderte Zubereitung und Zusammenstellung von Lebensmitteln einseitig ernährt. Dies kann zu [...]

Sportartikel zur Gewichtsabnahme

Sie möchten abnehmen und wollen sowohl besser aussehen als auch sich besser fühlen, aber es gibt zu viele Informationen die es gilt aufzunehmen? Wenn auch Sie dieses Gefühl überwältigt, gibt [...]