Protein und Fett in Steak

Steak ist nicht nur eine hochwertige Proteinquelle sondern hat auch eine biologisch hohe Qualität. Das bedeutet, dass die im Steak enthaltenen Proteine über alle wichtigen und notwendigen Aminosäuren in der für den Körper notwendigen Menge verfügen. Um unsere Muskelmasse zu erhalten ist es wichtig, unsere Stoffwechselrate hoch zu halten um ausreichend Kalorien zu verbrennen und Gewicht abzunehmen.

Die Qualität des Proteins ist entscheidend, da sie den Stoffwechsel unterstützt und somit der Kalorienverbrennung hilft. Je höher die Qualität des Proteins ist, desto besser kann der Körper diese für die Proteinsynthese nutzen und limitiert automatisch die Verbrennung von Protein. Somit verhindert man auch den Proteinabbau aus den Muskeln.

In der unten stehenden Tabelle finden Sie den Protein- und Fettgehalt in unterschiedlichen Fleischstücken, berechnet bei einer Portionsgröße von 100 Gramm. Genießen Sie doch Ihr Fleisch mit einem frischen Salat!

Überblick Protein- und Fettgehalt in Steak

Filetsteak, gegrillt 30 gr. Protein 6 gr. Fett
Rumpsteak mit Fett, gegrillt 27 gr. Protein 12 gr. Fett
Rumpsteak mit Fett, gebraten 29 gr. Protein 14 gr. Fett
Rumpsteak mager, gegrillt 28 gr. Protein 6 gr. Fett
Rumpsteak mager, gebraten 30 gr. Protein 8 gr. Fett
Lende, gebraten 24 gr. Protein 21 gr. Fett
Lende mager, gebraten 28 gr. Protein 10 gr. Fett
Rindfleisch zum Kochen 30 gr. Protein 11 gr. Fett
Kaiserfleisch, gebraten 26 gr. Protein 12 gr. Fett
Kaiserfleisch mager, gebraten 30 gr. Protein 5 gr. Fett

Die Angaben beziehen sich auf den Testzeitraum und variieren je nach Portionsgröße, Art des Fleisches und deren Zubereitung. Diese Daten dienen lediglich zur allgemeinen Information und können inkorrekt sein. Lesen Sie unsere Nutzungsbedingungen.

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