Fisch Rezepte

Sie sind dabei Ihre Ernährung umzustellen und treiben auch regelmäßig Sport. Somit ist der erste und wichtigste Schritt getan – herzlichen Glückwunsch! Wenn man seine Ernährung umstellt muss man oft neue Rezepte und auch Zutaten ausprobieren. Um Ihnen dies zu erleichtern haben wir Ihnen verschiedene Rezepte mit Fisch, Fleisch, vegetarisch oder auch Ideen für ein abwechslungsreiches Frühstück zusammengestellt.

Wenn Sie sich nach einigen Wochen sicher mit Ihrer neuen Ernährung fühlen, können Sie auch selbst versuchen Rezepte zu variieren und etwas Neues auszuprobieren. Sie werden schnell merken wie kleine Änderungen der Zutaten oder Gewürze ein Gericht plötzlich ganz anders schmecken lassen. Trauen Sie sich!

Gerne können Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichem Geschmack variieren. Achten Sie bei Änderungen am Rezept auf die Menge. Um Gewicht abzunehmen empfiehlt es sich, auf zu viel Fett oder Kohlenhydrate zu verzichten und bei folgendem Rezeptvorschlag mehr Fisch und Gemüse zu essen. Aber auch die Portionsgröße macht am Ende den entscheidenene Unterschied. Lesen Sie mehr über die richtige Poritonsgröße und warum langes Kauen wichtig ist.

Garnelen mit Bandnudeln und Mangold (Rezept für 2 Personen) ca. 670kcal

Zutaten

Bringen Sie reichlich Wasser zum Kochen, geben Sie Salz und die Bandnudeln hinzu. Während die Nudeln kochen, waschen, putzen und schneiden Sie den Mangold klein. Waschen und schälen Sie auch die Zwiebeln und schneiden Sie diese in schmale Ringe. Entkernen Sie die Chilischoten und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Der Ingwer muss geschält und fein gehackt werden.

Braten Sie Zwiebeln, Ingwer und Chili in Olivenöl an und geben Sie die Garnelen für ein paar Minuten hinzu. Anschließend kommt der Mangold mit in die Pfanne. Löschen Sie alles mit Limettensaft, Sojasauce und etwas Wasser ab. Dünsten Sie die Mischung ca. 7 Minuten und schmecken Sie das Ganze mit Curry und Salz ab. Heben Sie die Bandnudeln unter und servieren Sie.

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